蘸酱菜的家常做法 蘸酱菜怎么做好吃

“春季到了，仿佛一夜之间这野菜就出土了，前两天还下雪，目前就能找到婆婆丁了，刚刚看到青草发芽，原来野山婆婆丁甚至更早一些，推荐一盘蘸酱菜，妥妥是春季的味道。”

食材明细

主料

鸡蛋:

炸工艺十分钟耗时普通困难程度

蘸酱菜的制作方法步骤

1婆婆丁去掉老叶，摘洗干净。2黄瓜去皮洗净切条，这是当地的羊角葱，刚刚出土没几天，有点辣，特别有葱味。3筹备一个鸡蛋，这是2人份的量，一个鸡蛋炸酱就够。4鸡蛋打散，加点料酒去腥，搅拌均匀。锅中加入适当的油，下入蛋液滑散。5加入香其酱，炸出香味。6出锅装盘。7筹备好的婆婆丁蘸酱菜上桌，米饭多做点，少了不够吃。